Котлети з окуня
Опис
Нижче я дам детальний опис,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замочіть соєві боби на 8 годин у воді. Потім промийте, переберіть.
- 3
Крок 3
Подрібніть соєві боби в блендері або м’ясорубці. В каструлю з товстим дном налийте літр води, варіть соєві боби півгодини на середньому вогні. Постійно помішуйте, щоб нічого не прилипало до дна.
- 4
Крок 4
Охолодіть суміш, потім профільтруйте через бавовняну тканину або марлю. У вас вийде пляшка соєвого молока, яке можна використовувати в кулінарних цілях, та жмих — окара. З неї будемо робити котлети.
- 5
Крок 5
На дрібній тёрці натріть картоплю, цибулю та моркву. Віджміть, щоб начинка не була мокрою.
- 6
Крок 6
Змішайте окару та терті овочі. Додайте спеції, майонез на рослинній олії та борошно. Посолити за смаком.
- 7
Крок 7
Фарш має вийти пластичним, добре тримати форму. Розділіть його на кульки приблизно по 45 г.
- 8
Крок 8
Надайте їм форму котлет, обсмажте у сухарях.
- 9
Крок 9
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Смажте котлети під кришкою 7-8 хвилин. Переверніть, другу сторону смажте без кришки ще 7 хвилин.
- 10
Крок 10
Котлети з окуня готові.