Котлети з м'ясного фаршу
Опис
Наші котлети з м'ясного фаршу готуються зі свіжого м'яса (яловичина, свинина або курятина, у мене змішане) з додаванням цибулі, часнику та спецій, що надає їм неповторного аромату й текстури. Просмажені до золотистої скоринки, вони залишаються ніжними всередині. Ідеально підійдуть як для сімейного обіду, так і для святкового столу! Не пропустіть нагоду приготувати цю просту, але водночас чудову страву! Підготуйте улюблені гарніри та насолоджуйтеся незабутнім смаком домашніх страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет із м'ясного фаршу. Цибулю та часник почистіть і ополосніть. Яйце вимийте і витріть.
- 2
Крок 2
М'ясний фарш викладіть у миску і розбийте туди яйце.
- 3
Крок 3
Додайте до фаршу панірувальні сухарі.
- 4
Крок 4
Ріпчастий цибулю та часник дрібно наріжте будь-яким зручним способом, я натираю на тертці.
- 5
Крок 5
Усе посолити, поперчити. За бажанням можна додати улюблені спеції.
- 6
Крок 6
Усе добре перемішайте і залиште на 20 хвилин. Якщо фарш вийде надто сухим, додайте трохи холодної води для сочності, після чого оббейте фарш до щільної консистенції. Для цього зберіть фарш долонею, підніміть його над мискою та киньте назад. Повторіть 10–15 разів, доки фарш не стане пластичним і однорідним. Це дозволить легко формувати котлети, і вони не розпадуться під час приготування.
- 7
Крок 7
Розділіть фарш на рівні частини та вологими руками сформуйте котлети й обсипте борошном. Налийте в сковороду рослинну олію, розігрійте та викладіть підготовлені котлети.
- 8
Крок 8
Закрийте сковороду кришкою і смажте котлети з м'ясного фаршу з обох боків до золотистої скоринки і готовності. Приблизно по 8-10 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Зніміть сковороду з вогню, розкладіть по тарілках або в одну загальну і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Котлети з м'ясного фаршу готові.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.