Котлети з маралинини
Опис
Якщо ви хочете втішити рідних м'ясною стравою, але не знаєте,
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо марала вимийте, обсушіть і двічі пропустіть через м’ясорубку для отримання фаршу. Якщо у вас немає м’ясорубки, це можна зробити за допомогою блендера або кухонного комбайну.
- 2
Крок 2
Хліб замочіть у вершках. Краще, якщо ви візьмете не свіжу, а вчорашню булочку з пшеничного борошна. Викладіть у миску м'ясний фарш, додайте розмочений хліб, вбийте яйце, посоліть, поперчіть.
- 3
Крок 3
Усі інгредієнти ретельно перемішайте. Краще це робити руками. Потім втретє пропустіть уже готовий фарш через м'ясорубку або перебийте в блендері.
- 4
Крок 4
Змастіть широку тарілку рослинною олією. Зробіть те саме зі своїми руками. Тоді фарш не буде прилипати до рук і посуду, коли ви формуватимете котлети. За бажанням ви можете обваляти котлети у спеціях або сухарях. Тоді під час смаження на них утвориться смачна хрустка скоринка.
- 5
Крок 5
На середньому вогні обсмажте котлети по п’ять хвилин з кожного боку. Потім перекладіть їх у жаростійкий посуд, розігрійте духовку до двохсот градусів і запікайте котлети під кришкою ще п’ять хвилин. Подавайте котлети з овочами та гарніром.