Котлети з лосинини
Опис
Якщо у вас м'ясо молодої тварини, то його можна одразу використовувати для приготування страв. Якщо тварина була дорослою, м'ясо потрібно витримати у холодній воді кілька годин. Це позбудеться специфічного аромату дикого м'яса. Також, враховуючи, що у дичині практично немає жиру, у котлети слід додати сало або жирну грудинку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати котлети з мисядини, підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо обирайте без кісток.
- 2
Крок 2
Батон зламайте на шматочки і замочіть у молоці.
- 3
Крок 3
М'ясо і сало наріжте на шматочки, щоб вони проходили крізь м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю та картоплю. Наріжте на шматочки.
- 5
Крок 5
М'ясо і сало пропустіть через м'ясорубку.
- 6
Крок 6
Потім перекрутіть батон, віджатий від молока, цибулю та картоплю.
- 7
Крок 7
Додайте в чашу яйце. За смаком підсипте сіль та спеції.
- 8
Крок 8
Усі інгредієнти ретельно перемішайте між собою. Потім відбийте м'ясну масу об дно миски, щоб вона стала щільнішою. Завдяки цьому котлети не розпадатимуться під час смаження.
- 9
Крок 9
Сформуйте невеликі котлети та обсипте їх сухарями.
- 10
Крок 10
У гарячу сковороду налийте рослинну олію та викладіть котлети. Обсмажте їх з обох боків на невеликому вогні до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
Готові котлети можна знімати з пательні та подавати до столу.
- 12
Крок 12
Можна подавати.