Котлети з шматочків м'яса
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Порада: бажано не використовувати олію для смаження повторно. Чистіть сковороду після кожної партії: тоді котлети будуть гарними. Котлети за такою технологією з додаванням свинячого сала можна приготувати з будь-якого виду м'яса, птиці або навіть риби. Експериментуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свиняче сало дрібно подрібнюємо в блендері, а яловичину нарізаємо ножем якомога дрібніше.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо кубиками, змішуємо її в мисці з салом, яловичиною, яйцем і всією спеціями.
- 3
Крок 3
Змішайте отриманий фарш для котлет, дрібно наріжте петрушку та додайте її туди ж, ще раз ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Змочіть руки у воді та сформуйте котлети. Я волію робити їх досить великими.
- 5
Крок 5
Влийте на сковороду рослинну олію і добре її розігрійте. Потім викладіть на неї котлети та смажте до рум'яної скоринки з кожного боку. Подавайте їх з гарнірами та своїми улюбленими соусами.