Котлети з курячих лапок
Опис
Інгредієнти для котлет можуть бути найрізноманітнішими: м'ясо, риба, овочі. Запевняю вас, що з курячих стеген виходять надзвичайно смачні котлети. Можна приготувати як на щоденне меню, так і до будь-якого святкового столу. За бажанням курячі ніжки можна замінити на готове куряче філе, але тоді обов'язково додайте до фаршу для сочності невеликий шматочок сала.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У хліба зріжте шкірку, м'якушку розкрошіть руками і замочіть у молоці.
- 3
Крок 3
Стегна промийте, обсушіть, зніміть шкіру та відокремте м'ясо від кісток. Перекладіть куряче м'ясо в чашу блендера. У мене домашня птиця, вже з достатньою кількістю жиру, якщо у вас м'ясо постне, то просто додайте до нього 30-50 грамів свіжого сала.
- 4
Крок 4
Додайте сюди ж нарізану на частини очищену цибулину, зашморганий у молоці хліб та зубчики часнику.
- 5
Крок 5
Збийте все блендером до однорідної маси.
- 6
Крок 6
Перекладіть готовий фарш у глибоку миску та додайте сиру картоплю, натерту на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть за смаком. Можна додати улюблені спеції.
- 7
Крок 7
Добре все перемішайте і сформуйте котлети. Обсипте котлети борошном або сухарями.
- 8
Крок 8
Смажте котлети на середньому вогні на рослинній олії, накривши посуд кришкою. Котлети повинні зарум'янитися з обох боків.
- 9
Крок 9
Подавайте готові котлети з курячих ніг будь-яким гарніром або окремо.