Котлети з курячого фаршу
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ці смачні курячі котлети іноді називають пожарськими котлетами. Історія, пов’язана з цією стравою, розповідає про трактирника Івана Пожарського, який жив біля дороги Москва—Петербург у XVIII столітті. За легендою, одного разу до тракиру завітав цар Олександр I, спробував курячі котлети і так їх полюбив, що наказав назвати страву на честь трактирника. Чи правда це чи ні, достеменно невідомо, але котлети й справді виходять по-царськи смачними. Читайте далі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку миску викладіть куряче фарш, потім додайте вершки, розтоплене масло, сіль і спеції. Хліб опустіть у молоко, трохи віджміть і додайте до фаршу. Добре перемішайте інгредієнти.
- 2
Крок 2
З фаршу сформуйте котлети будь-якої форми — круглої або видовженої, а потім обмакніть їх у взбитому яйці.
- 3
Крок 3
Після цього добре обсипте котлети сухарями.
- 4
Крок 4
Обсмажуйте котлети на рослинній олії на середньому вогні з обох боків. Смажте до утворення золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин. Подавайте з картопляним пюре або салатом.