Котлети з корюшки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пропоную приготувати котлети з корюшки. Залежно від бажаного розміру, з цієї кількості інгредієнтів виходить від 5 до 10 штук — цього цілком вистачить, щоб смачно й ситно нагодувати всю сім'ю. Завдяки картоплі котлети чудово тримають форму, тому готуються без додавання яєць. Ідеально підійдуть тим, хто дотримується посту або просто не вживає яєць. Для розбирання рибу краще брати трохи підморожену — тоді весь процес не забере в вас багато часу й сил. Котлети виходять смачні й соковиті, обов'язково спробуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Корюшку очистіть від внутрішностей, видаліть хвіст, голову та плавники, вийміть хребет. Промийте рибу під проточною водою та обсушіть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Пропустіть рибу через м'ясорубку або подрібніть у чаші блендера.
- 4
Крок 4
Подрібніть таким самим способом цибулю та картоплю. Додайте сіль, мелений чорний перець або будь-які інші спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Добре все перемішайте. Якщо маса здасться надто рідкою, можна загустити її 2-3 ложками манної крупи.
- 6
Крок 6
З отриманого фаршу сформуйте котлети та обсипте їх з усіх боків манкою. Готові котлети можна заморозити й дістати в потрібний час, а можна смажити одразу.
- 7
Крок 7
Розігрійте на сковороді масло і викладіть утворені котлети.
- 8
Крок 8
Обсмажте їх з обох боків до утворення хрусткої скоринки.
- 9
Крок 9
Котлети з корюшки готові. Подавати можна як закуску або як окреме страву з будь-яким гарніром.