Котлети з кінятини
Опис
Рецепт не займе багато часу. Дуже давно мене пригощали котлетами з конини, але я забув про цю страву, хоча вона мені дуже сподобалася. А ось недавно від знайомих дістав шматок гарної конини. І я, не вагаючись, знайшов рецепт приготування котлет з конини, щоб нарешті приготувати їх самостійно. Результат перевершив мої очікування: котлети соковиті, апетитні й дуже смачні. Розповідаю. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо кінини потрібно помити та нарізати на менші шматочки. Я додав до котлет ще трохи яловичини, її теж потрібно помити та нарізати на менші шматочки.
- 2
Крок 2
Усе м'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо яйце і добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Нехай м'ясо трохи "відпочине", а ми тим часом займемося овочами: почистимо картоплю, кабачок і цибулю.
- 4
Крок 4
Овочі теж пропускаємо через м'ясорубку, змішуємо їх із м'ясним фаршем.
- 5
Крок 5
Додаємо сіль, чорний мелений перець, базилік та коріандр. Добре все перемішуємо, формуємо невеликі котлети.
- 6
Крок 6
Викладаємо їх на гарячу сковороду з рослинною олією, смажимо на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору. Перевертаємо котлети та накриваємо сковороду кришкою. Смажимо до рум'яної скоринки.