Котлети з коропа
Опис
Рецепт не забере багато часу. Особисто я з дитинства обожрала річкову рибу та всі страви з неї, адже часто ходила з татом на риболовлю, а потім допомагала мамі готувати наш улов. Ось так, власне, я й дізналася цей рецепт приготування котлет із карпа, і досі вони залишаються моїми найулюбленішими. Тут інгредієнти поєднуються настільки гармонійно, що й кращого й не придумаєш, а котлети виходять неймовірно смачними та соковитими — просто облизня. І мені дуже хочеться, щоб ви обов’язково їх спробували, тому з задоволенням розповім, як приготувати котлети з карпа, а ви поспішайте по свіжу рибку, адже тільки з неї ви отримаєте найсмачніші котлети у світі. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіжого карпа ретельно промиваємо під холодною водою і очищаємо від внутрішніх органів та луски, потім ще раз миємо.
- 2
Крок 2
Тепер акуратно відокремлюємо філе риби від кісток.
- 3
Крок 3
Рибу, сало, цибулю ріпчасту, попередньо вимочений у воді та віджатий хліб дрібнимо за допомогою м'ясорубки.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішуємо все до однорідного стану.
- 5
Крок 5
У фарш розбиваємо яйця, додаємо манку та подрібнений часник, солимо і перчимо за смаком. Ще раз добре вимішуємо фарш і трохи оббиваємо його.
- 6
Крок 6
З приготовленого фаршу ліпимо мокрими руками невеликі акуратні котлетки.
- 7
Крок 7
У сковороді нагріваємо олію, котлети обвалюємо в борошні та смажимо на сковороді з усіх боків до золотистого кольору. Готові котлети подаємо з будь-яким гарніром за вашим смаком.