Котлети з капусти та фаршу
Опис
Пропоную вашій увазі рецепт приготування котлет із капусти та фаршу. Капуста надасть котлетам соковитості та збагатить їхній смак, а фарш додасть жирності та насиченості – вам напевно сподобається така комбінація. Зазвичай я подаю котлети з капустою та фаршем із картопляним пюре, проте гарно поєднуватимуться й інші гарніри. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту нарізаємо або дрібно подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна.
- 2
Крок 2
2. Дрібно нарізаємо цибулю.
- 3
Крок 3
3. У курячий фарш вбиваємо яйце. Додаємо цибулю та капусту, яку попередньо треба трохи пом’яти руками, щоб вона дала сік. Солимо і перчимо за смаком. Можна також додати будь-які спеції на власний розсуд. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до утворення однорідної маси. Чим краще ви вимісите фарш, тим смачніші вийдуть котлети! Готовий фарш можна на півгодини поставити у холодильник, щоб він промаринувався. Однак, якщо у вас немає часу, цей крок можна пропустити.
- 4
Крок 4
4. З отриманої фаршової маси зволоженими водою руками формують котлети та обсмажують з обох боків на середньому або сильному вогні, доки на поверхні не утвориться смачна рум'яна скоринка. Потім заливають котлети невеликою кількістю води, зменшують вогонь і тушать під кришкою 40-50 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Котлети готові!