Котлети з капусти
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Простий рецепт капустяних котлет дозволить вам приготувати смачну нову страву з капусти. Такі хрумкі котлетки — особливо якщо зробити панірування товстішою — навіть трохи нагадують смажені пиріжки з капустою. Саме таке враження вони справили на моїх дітей, коли я вперше приготувала котлети з капусти. Такі котлети дуже популярні в нашій сім'ї під час посту. Саме в цей період я замінюю яйця крохмалем. Виходить смачно і незвично. Можна додавати смажену цибулю та моркву. Експериментуйте, змінюйте класичний рецепт котлет з капусти та створюйте нові варіанти. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно подрібнюємо капусту в блендері. Але не до стану пюре, а просто до дрібної крихти.
- 2
Крок 2
Наливаємо буквально ложку олії на сковороду, викладаємо на неї капусту, солимо і тушкуємо під кришкою хвилин 10-15. Потім додаємо томатну пасту і, не накриваючи кришкою, тушкуємо, доки практично вся рідина не випариться.
- 3
Крок 3
У трохи охолоджену капусту вбиваємо яйця і додаємо перець. Добре вимішуємо.
- 4
Крок 4
Формуємо з отриманої маси котлети. Посипаємо їх сухарями.
- 5
Крок 5
І смажимо на розігрітій рослинній олії до рум'яної скоринки.