Котлети з індички з вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування цих котлет можна використовувати як індичу грудку, так і м'ясо з стегон, а можна взагалі поєднати їх. У будь-якому разі, завдяки використанню вершків у вас вийдуть ніжні та соковиті котлети. Чудова гаряча страва для повсякденного харчування. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо індички промийте, трохи підсуште, щоб позбутися зайвої вологи. Далі видаліть усі жилини та хрящі, а потім наріжте м'ясо невеликими шматочками. Пропустіть його через м'ясорубку, щоб отримати однорідний фарш.
- 2
Крок 2
У готовий фарш додайте за смаком спеції, сіль, мелений чорний перець і половину вершків. Тепер перемішайте фарш, трохи взбиваючи. Зручніше за все робити це руками. Потім додайте решту вершків, розтоплене до м'якого стану вершкове масло і повторіть процедуру «взбивання».
- 3
Крок 3
З формованого фаршу сформуйте котлети, використовуючи борошно для панірування. Краще робити котлети товщиною не більше 1,5-2 см. Це потрібно для того, щоб вони точно добре просмажилися. Розігрійте сковороду з рослинною олією, додайте 1 столову ложку вершкового масла. Коли олія добре нагріється, викладіть на сковороду котлети, обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Готові котлетки викладіть на тарілку, насолоджуйтесь їх чудовим смаком і ніжною, соковитою структурою!