Котлети з індички з картоплею та грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фарш для котлет можна зробити самостійно або купити готовий. Вибирайте м'ясо без кісток. М'ясо має бути однорідного кольору, без потемнінь. Гриби можна взяти варені лісові або свіжі шампіньйони. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування чудовим рішенням буде взяти свіжі білі гриби. Чудово, якщо ви збираєте їх самостійно. Тоді ви будете абсолютно впевнені в їх безпеці. Вибирайте свіжі білі гриби невеликого розміру, без пошкоджень і без комах.
- 2
Крок 2
Гриби очистіть від забруднень, наріжте великими шматками і кілька разів промийте у холодній воді. Потім залейте їх чистою водою і доведіть до кипіння. Буде з'являтися піна — її потрібно знімати. Варіть гриби 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім зцідіть їх у друшляк і промийте холодною водою. Залиште на деякий час, щоб із них повністю стекла вода. Такі варені гриби можна використовувати для подальшого приготування в різних стравах або розкласти по пакетах і заморозити.
- 4
Крок 4
Для приготування страви підготуйте все необхідне. Якщо гриби заморожені, дайте їм час самостійно відтаяти. Картоплю очистіть від шкірки та промийте від забруднень.
- 5
Крок 5
У чашу налийте соєвий соус і рослинну олію. За смаком додайте сіль і спеції. Як спеції можна взяти паприку, мелений перець і сушений зелень. Для аромату можна додати сушений часник.
- 6
Крок 6
Картоплю наріжте на 2-4 частини і викладіть у чашу.
- 7
Крок 7
Сюди ж додайте гриби та нарізаний бекон. Усе перемішайте і залиште постояти.
- 8
Крок 8
Займіться приготуванням котлет. М'ясо індички можна пропустити через м'ясорубку, подрібнити в подрібнювачі або дуже дрібно нарізати.
- 9
Крок 9
Змішайте фарш з подрібненим цибулею та яйцем. Додайте тертій сир. За смаком підсипте сіль та спеції.
- 10
Крок 10
Усі інгредієнти ретельно змішайте. М'ясну масу відбийте об дно миски, щоб вона стала щільнішою.
- 11
Крок 11
На один аркуш викладіть картоплю з грибами та беконом. На інший — сформовані котлети з індички. Не забудьте змастити аркуш олією. Поставте все в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45–60 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 12
Крок 12
Картоплю з грибами можна перемішати під час запікання. Котлети встигнуть трохи підрум'янитися. Вийміть усе з духовки та трохи охолодіть.
- 13
Крок 13
Розкладіть котлети з індички з картоплею та грибами по тарілках і подавайте до столу.