Котлети з індички з грибами
Опис
Не знаєте,
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть від шкірки та наріжте якомога дрібніше. Розігрійте сковороду, влийте на неї олію, зменшіть вогонь. Викладіть на сковороду нарізану цибулю, пасеруйте її до утворення золотистого відтінку.
- 2
Крок 2
Гриби замочіть у холодній воді, потім очистіть їх і промийте. Замість шампіньйонів можна взяти будь-які інші свіжі гриби. Наріжте їх кубиками і додайте до цибулі для обсмажування. Зачекайте, поки випариться всієї рідини, яку виділять гриби.
- 3
Крок 3
Перетріть індичку через м'ясорубку або блендер у фарш. Сформуйте з нього невеликі м'ясні лепешки. В центр кожної покладіть гриби з цибулею, посмажені з сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
Сформуйте невеликі котлетки, добре защипнувши краї, щоб вони не розійшлися під час приготування. Якщо ви боїтеся, що котлетки все ж таки розійдуться, можете змастити їх сирим жовтком перед тим, як обвалити в сухарях.
- 5
Крок 5
Обсмажте готові котлети в сухарях. Найпростіше купити вже готові сухарі, але можна приготувати їх самостійно. Для цього підсушіть хліб у тостері або духовці, а потім подрібніть його в блендері.
- 6
Крок 6
Обсмажте котлети з двох боків на розігрітій олії (по п'ять хвилин з кожного боку). Подавайте страву з овочами та будь-яким гарніром за вашим бажанням.