Котлети з індички без хліба
Опис
Найчастіше котлети готують, додаючи до м'ясного фаршу хліб. Але не всім такі котлети підходять. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Котлети можна приготувати з м'яса будь-якої частини індички. М'ясо індички пропускаємо через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Цукіні помийте і натріть на середній терці. Якщо в цукіні шкірка вже тверда — очистіть її.
- 3
Крок 3
Миємо та дрібно нарізаємо зелений цибуль.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо листя м'яти або, якщо вирішили її замінити, зелень кропу та петрушки.
- 5
Крок 5
Легенько віджимаємо натертий цукіні, потім додаємо його до фаршу з індички. Додаємо подрібнену зелень та розтертий часник із коріандром і зірою. Солимо, додаємо яйце та перець, вимішуємо однорідну масу.
- 6
Крок 6
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо на неї сформовані котлети. Смажимо з обох боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Викладаємо обсмажені котлети у форму, в якій будемо доводити їх до готовності в розігрітій до 170 градусів духовці. На нижню частину духовки поставте ємність з водою. Випаровувана рідина допоможе нашим котлетам залишитися соковитими. Запікаємо 15-20 хвилин.