Котлети з гречки з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ось так легко можна приготувати котлети з гречки з фаршем, ці котлети ще можна запікати під овочевим соусом — вийде ще смачніше. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
За 30 хвилин до початку приготування гречаників ставимо варити гречку, трохи посоловивши воду, паралельно варимо 4 яйця вкрутую. Цибулю репчасту чистимо, дрібно нарізаємо, смажимо на рафінованій соняшниковій олії. В фарш вбиваємо одне яйце, солимо (1 ч. л.), перчимо, додаємо смажену цибулю, намагаючись залишити олію на сковороді.
- 2
Крок 2
Додаємо до фаршу трохи охолоджену відварену гречку. Тепер ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
Тепер приступаємо до приготування яєчної начинки для котлет. Для цього варені яйця потрібно почистити та натерти на великій тертці або дрібно порізати ножем. Додаємо до яєць дрібно нарізану зелень, трошки солі — дуже мало, сметану. Все добре перемішуємо, начинка для котлет готова!
- 4
Крок 4
Формуємо гречаники. Беремо частину фаршу, робимо з нього плоску котлету, в середину викладаємо 2 ч. л. яєчної начинки, потім піднімаємо краї котлети і накриваємо ще зверху фаршем, закриваючи начинку. Перед смаженням котлети потрібно обвалити в панірувальних сухарях.
- 5
Крок 5
Смажуємо на рафінованій соняшниковій олії з обох боків на середньому вогні. У мене вийшло 8 гречаників великого розміру. Подавати на обід із свіжими овочами або овочевим салатом.