Котлети з яловичого фаршу в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети в духовці виходять нітрохи не гірші, ніж приготовані на плиті. Якщо все зробити правильно, такі котлети вийдуть соковиті, рум'яні й смачні! Я розповім. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З хліба зріжте шкірку, розкрошіть м'якуш руками і замочіть у молоці. Я додатково розтираю хліб виделкою.
- 3
Крок 3
Якщо у вас уже готовий фарш, перекладіть його в миску. Якщо використовуєте свіжу м'якоть яловичини, подрібніть її за допомогою м'ясорубки. Щоб котлети не вийшли сухуватими, я додатково додаю невеликий шматочок подрібненого сала. Якщо сала немає, то для сочності можна додати 1-2 ст. л. майонезу.
- 4
Крок 4
Цибулю натерти на великій тертці, додайте відтиснутий білий хліб, за смаком сіль і будь-які улюблені спеції. Можна обмежитися лише меленим чорним перцем.
- 5
Крок 5
Ретельно все перемішайте, доки фарш не стане однорідним. Можна додати ще приблизно 50 мл льодяної води, вона теж допоможе зробити котлети максимально соковитими.
- 6
Крок 6
Смажте маслом форму для запікання. Потім, змоченими у воді руками, формуйте котлети та викладайте їх на певній відстані один від одного. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Котлети з яловичини в духовці готові.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.