Котлети з яловичини в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такий спосіб приготування дозволить використовувати менше олії, ніж при смаженні на сковороді. Додавання моркви зробить котлети соковитими та м'якшими. Також для зв'язування замість манки можна додати в фарш панірувальні сухарі або дрібні вівсяні пластівці. Спеції можна взяти будь-які на свій смак та додати улюблену зелень. Якщо фарш вийшов дуже щільним, додайте трохи холодної води — тоді котлети вийдуть більш соковитими. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет із яловичини в духовці. Моркву почистіть і промийте. Яйце вимийте в гарячій воді та витріть, зелень промийте. Увімкніть духовку для розігріву до температури 180 градусів.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на середній або дрібній терці та викласти в миску.
- 3
Крок 3
Додайте до моркви яловичий фарш.
- 4
Крок 4
Вбийте в миску з фаршем яйце.
- 5
Крок 5
Додайте до фаршу манну крупу.
- 6
Крок 6
Усе посолити, поперчити та перемішати до однорідності.
- 7
Крок 7
Накрийте миску з фаршем чистим рушником і залиште на 20 хвилин, щоб манка набрякла. Знову перемішайте фарш і ретельно оббейте до щільності. Для цього зберіть фарш у руку, підніміть над мискою і киньте назад. Повторіть 10-15 разів.
- 8
Крок 8
У форму для випічки налийте трохи води, застеліть пергаментом і змастіть рослинною олією. Розділіть фарш на рівні частини, у мене їх шість, і вологими руками сформуйте круглі котлети. Викладіть котлети з яловичини у форму.
- 9
Крок 9
Форму з котлетами поставте в гарячу духовку і запікайте протягом 20-30 хвилин до готовності. Форму з готовими котлетами вийміть і відразу подавайте до столу з зеленню та улюбленим гарніром або свіжими овочами.
- 10
Крок 10
Готово.