Котлети з яловичини та курятини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готуємо фарш, як зазвичай, потім ліпимо котлети та смажимо їх на сковороді на олії. За бажанням готові котлети з яловичини та курятини можна трохи потушити прямо в сковороді на повільному вогні, додавши трохи води. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть хліба замочіть у теплих вершках.
- 2
Крок 2
Пропустіть через м’ясорубку яловичину та куряче філе окремо. Приготуйте два види фаршу. Один із яловичого фаршу з додаванням половини хліба, нарізаної цибулі та часнику, а другий відповідно з курячого. Сіль і спеції додайте за смаком.
- 3
Крок 3
Зробіть лепешки з кожного виду фаршу, покладіть одну на одну і сформуйте котлети. Як поєднати два кольори — залежить від вашої уяви: можна взяти більше курячого фаршу та обернути ним яловичий, або навпаки, і тоді в розрізі вийдуть гарні шари різнокольорового м'яса.
- 4
Крок 4
Паніруйте сформовані котлети у борошні.
- 5
Крок 5
Обсмажте котлети на розігрітому маслі з обох боків.