Котлети з яловичини для дітей
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети на пару зберігають максимальну кількість вітамінів і чудово засвоюються організмом. Приготувати цю страву можна за допомогою пароварки, мультиварки або звичайної каструлі. Проте в будь-якому випадку це не забере багато зусиль і часу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Основою фаршу для наших котлет є м'ясо. Можна купити вже готовий фарш, а можна зробити його самим, вибравши для цього відповідний шматок м'яса, очистивши його від плівок і жиру. У приготуванні фаршу вам обов'язково знадобиться м'ясорубка або блендер.
- 2
Крок 2
Щоб підкреслити смак м’яса і надати йому аромату, візьмемо середню або велику цибулину, очистимо її від шкірки та дрібно наріжемо. Можна скористатися блендером, тільки не перетирайте цибулю в пюре.
- 3
Крок 3
Точно так само робимо і з часником
- 4
Крок 4
Щоб фарш добре тримав форму котлет, нам знадобиться сира картоплина, яку потрібно промити, очистити від шкірки та натерти на дрібній тёрці або дуже дрібно подрібнити в блендері. Тепер усе готове для приготування.
- 5
Крок 5
У глибокій мисці змішуємо м'ясний фарш, подрібнений картоплю, цибулю та часник, потім розбиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком. Щоб надати котлетам соковитості, додайте до фаршу столову ложку молока. Отриману масу потрібно ретельно перемішати, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Можна перемішати фарш ложкою, а можна блендером — так на це піде менше сил і часу.
- 6
Крок 6
Поставте пароварку ближче і почніть готувати котлети. Обов’язково змочіть руки холодною водою, щоб фарш не прилипав і добре формувався. Зачерпніть столовою ложкою фарш, скотіть між долонями, надаючи форму котлети, і викладіть у пароварку. Намагайтеся викладати котлети не дуже щільно, щоб вони не злиплися. Закрийте пароварку і встановіть режим «варіння на пару». Час приготування парових котлет — півгодини. Після закінчення часу вимкніть пароварку, а котлетам дайте настоятися ще 10 хвилин. Цього часу якраз вистачить, щоб накрити на стіл.
- 7
Крок 7
Парові котлети чудово поєднуються з будь-яким гарніром, наприклад, картопляним пюре або вареним рисом. Також до них добре підійдуть салати з сирих овочів або просто мариновані заготовки. Спробуйте приготувати до парових котлет соус, який підкреслить незвичайний смак цієї корисної страви.