Котлети з яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування котлет із яловичини важко назвати унікальним, але на смак вони справді відрізняються від котлет, приготованих з іншого виду м'яса. До того ж, яловичина має досить багато корисних властивостей, а отже, така страва в раціоні буде як ніколи доречною. 1. Спочатку потрібно підготувати глибоку миску та замочити в молоці хліб. Можна використовувати домашні сухарики, їм просто знадобиться більше часу, щоб добре розмокти. 2. М'ясо вимити, добре просушити та нарізати на невеликі шматочки. 3. Цибулю та часник очистити. 4. Картоплину почистити та нарізати на 4–6 частин. 5. Підготувати м’ясорубку та приступити до приготування фаршу. 6. Через м’ясорубку пропускати м’ясо, чергуючи його з картоплею, цибулею та часником. 7. Додати розмоклий хліб до фаршу. Добре перемішати. 8. У отриману масу вбити 1 або 2 яйця. Якщо фарш виходить сухуватим, можна додати трохи молока, в якому розмочували хліб. 9. Посолити та поперчити за смаком. 10. Можна додати безпосередньо у фарш дрібно нарізану зелень. 11. На сковороду налити трохи олії та добре розігріти. 12. Злегка зволоженими руками сформувати котлети, обваляти їх у сухарях та викласти на сковороду. Перші хвилин 5 смажити котлети під закритою кришкою, потім довести їх до хрумкої та золотистої скоринки. Ось і весь простий рецепт котлет із яловичини. Готові котлети подавати до столу з улюбленим гарніром. Подавати гарячими.