Котлети з горбуши в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування котлет із горбуши в духовці досить простий. Можна використовувати вже готове рибне філе — тоді процес займе менше часу. Якщо риба ціла, її потрібно ретельно очистити від кісток. 1. Спочатку потрібно подрібнити філе. Зробити це можна за допомогою блендера або м’ясорубки. Однак текстура фаршу не повинна бути занадто однорідною. 2. Рис промити, зварити до напівготовності та знову промити. 3. Свіжу зелень вимити, обсушити та подрібнити. Можна використовувати все, що є під рукою — базилік, цибулю, петрушку, кріп або кінзу. 4. У глибокій мисці з’єднати фарш, рис і зелень. 5. Додати яйце, посолодити та поперчити за смаком. За бажанням можна додати ще спеції для риби. 6. Щоб котлети добре ліпилися, руки краще заздалегідь змочити. Сформувати з фаршу котлети. 7. На сковороду налити трохи олії та обсмажити котлети з обох боків на сильному вогні. Це допоможе їм зберегти форму. 8. Обсмажені котлети викласти на протиню та поставити в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин. Подавати котлети з горбуши в духовці вдома можна з улюбленим гарніром або свіжими овочами. За бажанням можна також приготувати томатний соус. Готове страву можна подавати до столу.