Котлети з горбуши з салом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Котлети з горбуши зі салом — це дуже смачні котлети. Вони досить жирні, але при цьому зберігають корисні властивості, адже горбуша — це не лише смачна, а й корисна риба. Зазвичай я купую горбушу цілою тушкою, а потім сама перекручую з неї фарш, додаючи трохи сала, щоб котлети мали насиченіший смак. Зазвичай я подаю рибні котлети без гарніру. Точніше, просто зі свіжими овочами та якимось смачним домашнім гострим соусом. Ні в якому разі не використовую білий хліб. Навіть намагаюся сама й приучити домашніх до роздільного харчування. Проте котлети з горбуши зі салом можна спокійно подавати з гарніром. Ідеальне поєднання: котлети та картопляне пюре. Можна збожеволіти, наскільки смачно :) Успіхів! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо до неї кетчуп.
- 2
Крок 2
Горбушу перекручуємо разом із салом.
- 3
Крок 3
Додаємо до нього яйце, сіль, перець і додаємо цибулю з кетчупом.
- 4
Крок 4
Добре все перемішуємо. Фарш потрібно добре обминати, потім залишити на 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Розігріваємо сковороду, додаємо олію. Формуємо котлети (для зручності використовуємо борошно) і смажимо їх з кожного боку по 5-7 хвилин до утворення смачної скоринки. Потім можна викласти котлети на паперові серветки, щоб вони вбирали зайвий жир. Готово!