Котлети з горбуші
Опис
Котлети можна приготувати не лише з філе, а й із цілої тушки, попередньо знявши філе. Сало робить котлети соковитими та м'якими, але якщо ви його не вживаєте, можна додати вершкове масло, зменшивши кількість удвічі. Сухарі можна взяти куплені, але краще приготувати їх удома з білого хліба або булки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет із горбуши.
- 2
Крок 2
У філе горбуши видаліть усі кістки, зріжте шкіру та наріжте на шматочки. Пропустіть рибу двічі через м'ясорубку. Сало наріжте на шматочки і так само подрібніть у м'ясорубці.
- 3
Крок 3
У миску з фаршем розбийте яйце, додайте дрібно нарізану зелень. Цибулю почистіть і дрібно поріжте, додайте в миску з рибним фаршем.
- 4
Крок 4
Додайте в миску панірувальні сухарі, сіль, чорний перець і ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Рибний фарш добре відбийте і сформуйте рибні котлети. У сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть котлети і смажте до готовності, приблизно по 4-6 хвилин з кожного боку на повільному вогні під кришкою. Готові котлети зняти зі сковороди і відразу подавати до столу.
- 6
Крок 6
Можна подавати.