Котлети з фаршу курячої грудки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. А давайте сьогодні на обід приготуємо котлети з фаршу курячої грудки за цим рецептом. Котлети вийдуть ніжними, соковитими та дуже смачними. Рецепт дуже простий, можна сказати — базовий. Якщо він здається вам занадто нудним, сміливо експериментуйте, додавайте до фаршу якісь спеції, приправи — можливо, буде ще смачніше :) Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курячі грудки ретельно промиваємо і нарізаємо шматочками.
- 2
Крок 2
2. З білого хліба видаляємо скоринку, потім нарізаємо його дрібно і кладемо в піалу з молоком. Розтираємо виделкою та залишаємо на 10 хвилин, щоб хліб пропитався.
- 3
Крок 3
3. Пропускаємо через м'ясорубку куряче філе з розмоченим хлібом.
- 4
Крок 4
4. Цибулю дрібно нарізаємо.
- 5
Крок 5
5. Зелень здрібнюємо в блендері або теж дрібно нарізаємо.
- 6
Крок 6
6. У курячий фарш із хлібом додаємо цибулю, зелень і крохмаль. Вбиваємо яйця. Солимо і перчимо. Можна також додати будь-які спеції за власним бажанням. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. Можна 5 хвилин оббити фарш долонею – котлети вийдуть більш м'якими.
- 7
Крок 7
7. З отриманої маси формуємо котлети, кладемо на них по невеликому шматочку вершкового масла (для сочності), потім ліпимо котлети.
- 8
Крок 8
8. Сформовані котлети паніруємо в сухарях і смажимо на рослинній олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Далі зменшуємо вогонь, додаємо в сковороду трохи води, накриваємо кришкою і залишаємо котлети тушитися приблизно на 20 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Котлети готові!