Котлети з фаршу без яєць
Опис
Незважаючи на поширене в кулінарному середовищі заблуждення, яйце зовсім не є обов'язковим інгредієнтом при приготуванні котлет. Ви переконаєтеся в цьому, приготувавши котлети з фаршу без яєць, дотримуючись цього простого рецепту. Котлети, повірте мені, вийдуть не гірші за звичайні, навіть попри те, що яєць у їх приготуванні не використовується.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З білого хліба прибираємо скоринку, потім нарізаємо його дрібно і кладемо в миску з молоком. Розм'инаємо виделкою та залишаємо на 10 хвилин, щоб хліб пропитався.
- 2
Крок 2
2. Цибулю дрібно нарізаємо
- 3
Крок 3
3. Часник вичавлюємо за допомогою «часникодавки» або просто дрібно нарізаємо.
- 4
Крок 4
4. До фаршу додаємо змочений хліб, цибулю та часник. Солимо, перчимо. За бажанням можна додати будь-які спеції на власний смак. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. З отриманої маси формуємо котлети, потім обвалимо їх у борошні.
- 6
Крок 6
6. На сковороді нагріваємо рослинну олію, викладаємо в неї запаніровані котлети. Спочатку обсмажуємо з одного боку на сильному вогні протягом 5 хвилин, потім перевертаємо котлети на інший бік, зменшуємо вогонь і смажимо ще 15 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
7. Готові котлети викладаємо на страву і подаємо до столу з овочами та зеленню.