Котлети з квасолі та рису
Опис
У цьому рецепті важливо дотримуватися кількох правил, щоб не зіпсувати котлети. Чечевиця має бути сирою, найкраще використовувати зелену, вона має найщільнішу текстуру. Обов'язково просуште чечевицю перед тим, як подрібнювати. Не додавайте борошно до фаршу! А тепер я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Чечевицю заздалегідь замочіть у воді на кілька годин.
- 2
Крок 2
Промийте квасолю. За допомогою паперових рушників видаліть зайву вологу.
- 3
Крок 3
Промийте рис у холодній воді. Доведіть воду до кипіння на середньому вогні, перемкніть на найменший і варіть рис 20 хвилин під кришкою.
- 4
Крок 4
Наріжте часник і цибулю великими шматочками. Змеліть їх у м'ясорубці або блендері разом із сочевицею.
- 5
Крок 5
Змішайте масу з м’ясорубки разом із рисом. Додайте спеції, ще раз усе перемішайте.
- 6
Крок 6
Із фаршу скотіть кульки, надайте їм форму котлет.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Обсмажте котлети по 4-5 хвилин з кожного боку.
- 8
Крок 8
Котлети з квасолі та рису готові.