Котлети з баранячого фаршу
Опис
Рецепт не забере багато часу. На відміну від більшості господинь, коли я готую котлети, рідко додаю в них батон, яйця чи щось подібне — не люблю розбавляти м'ясо. Цей простий рецепт котлет із баранячого фаршу теж не став винятком, адже для нього ми використаємо лише ароматні спеції та часник. Склад, хоч і невеликий, але зате котлети за цим рецептом виходять справді чудові, у них немає зовсім нічого зайвого. Тож якщо ви хочете приготувати на вечерю соковиті, м'які й неймовірно смачні котлети, я з радістю поділюся своїм досвідом і розповім, як зробити котлети з баранячого фаршу. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку нам потрібно приготувати фарш. Зазвичай я беру свіже м'ясо, зрізаю з нього зайвий жир і двічі пропускаю баранину через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Додаємо до фаршу дві столові ложки паприки, це надасть котлетам не лише аромат, а й приємний колір.
- 3
Крок 3
Також приправляємо баранину часниковим порошком та орегано, додаємо за смаком порошок чилі, сіль і чорний мелений перець.
- 4
Крок 4
Я ще додаю ложку устричного соусу, він чудово підійде до цього м'яса.
- 5
Крок 5
Подрібнений часник також викладаємо в миску з фаршем.
- 6
Крок 6
Ретельно вимішуємо і трохи оббиваємо фарш, щоб він став більш пухким.
- 7
Крок 7
Формуємо з фаршу невеличкі котлетки, викладаємо їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- 8
Крок 8
Обсмажуємо котлети з обох боків до золотистого кольору, потім накриваємо сковороду кришкою і ще трохи потушимо котлети на повільному вогні. Після цього їх можна подавати до столу. До речі, вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Смачного усім апетиту!