Котлети з баклажанів із грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Овочеві котлети я готую дуже часто, і сьогодні хочу поділитися з вами рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Баклажан добре промийте, зріжте плодоніжку.
- 2
Крок 2
Баклажан наріжте на довільні шматочки і покладіть у чашу подрібнювача. На середніх обертах подрібніть баклажан до стану пюре.
- 3
Крок 3
Перекладіть подрібнені баклажани в миску, трохи посоліть і залиште на 20 хвилин. За цей час виділиться сік, який потрібно злити, а самі баклажани — віджати.
- 4
Крок 4
Шампіньйони очистіть і наріжте дрібними шматочками, твердий сир натріть на великій тертці. Змішайте гриби з сиром та баклажанами. Додайте яйце, спеції за смаком (я додаю щіпку прованських трав). Добре перемішайте суміш, потім почніть додавати борошно по 1 столовій ложці, вимішуйте масу і стежте за консистенцією. Цього разу мені знадобилося трохи більше 3 ст. ложок борошна, щоб отримати ідеальну масу.
- 5
Крок 5
Ось така маса для котлет із баклажанів із грибами у мене вийшла.
- 6
Крок 6
Сформуйте котлети та обсмажте їх на рослинній олії до золотистого кольору. Готуйте на повільному вогні, щоб котлети пропікли і всередині.
- 7
Крок 7
Котлети з баклажанів з грибами готові. Подавайте з будь-яким гарніром та