Котлети з баклажанів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети з баклажанів виходять навіть м'якшими та ніжнішими, ніж котлети з м'ясного фаршу, завдяки дуже ніжній структурі самих баклажанів. Ми любимо гостре, тому додаємо до котлет чилі, інакше вони виходять трохи прісними. А взагалі — це дуже смачна, проста у приготуванні та дешева страва, яка засвоюється набагато легше, ніж м'ясні котлети. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки разом із дрібно-дрібно нарізаним перцем чилі.
- 2
Крок 2
Потім викладаємо баклажани на рушник, щоб стік зайвий жир.
- 3
Крок 3
Часник і базилік дрібно рубимо.
- 4
Крок 4
Баклажани за допомогою виделки розм'якшуємо в кашоподібну масу.
- 5
Крок 5
Змішайте баклажани з подрібненим хлібним м’якотом, тертим сиром, часником і базиліком.
- 6
Крок 6
Формуємо з отриманої суміші котлети та обсмажуємо в оливковій олії до утворення скоринки. Подавати гарячими. :)