Котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нехай вас не лякає наявність соди та тривалий час витримки. Котлети виходять дуже ніжними, соковитими й смачними. Фарш можна взяти не лише яловичий, а й суміш яловичини з бараниною. Цибулю перед додаванням у фарш краще трохи віджати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте лимонний сік і соду.
- 3
Крок 3
Додайте в фарш соду та перемішуйте протягом 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Поступово вливайте воду і перемішуйте протягом десяти хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте масло, перемішуйте ще п’ять хвилин. Заверніть у поліетилен і поставте в холодильник на 1 добу.
- 6
Крок 6
Натріть цибулю на великій тертці, часник дрібно наріжте. Додайте до фаршу, посипте сіллю, перцем, перемішайте і знову поставте в холодильник на два години.
- 7
Крок 7
Сформуйте видовжені котлети та обсмажте на сковороді в гарячій олії з усіх боків протягом 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу.
- 9
Крок 9
Готово.