Грибні котлети
Опис
Це дуже цікавий і водночас досить простий рецепт грибних котлет, який, безперечно, вам сподобається. Я часто готую їх своїй родині, і вони залишаються в повному захваті, особливо дітям такі котлетки подобаються — від їжі не відірвати (хоча до м’ясних котлет ставляться байдуже). Все, що вам потрібно для їх приготування — це близько кілограма будь-яких грибів. Особисто я найчастіше використовую шампіньйони, адже вони завжди є в продажі, та й готувати з ними набагато швидше, але ви можете взяти будь-які гриби на свій розсуд. А зараз я детально розповім вам, як приготувати грибні котлети, щоб вони вийшли надзвичайно смачними та ароматними.
Інструкція
- 1
Крок 1
Я використала заморожені шампіньйони, тому перед тим, як розпочати приготування, опустила їх у киплячу воду та варила протягом 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки грибочки варяться, ми чистим цибулю та нарізаємо її якомога дрібніше.
- 3
Крок 3
Батон (краще вчорашній) викласти в миску і залити молоком, залишити на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Коли гриби добре проваряться, ми зливаємо їх у дуршлаг, а потім подрібнюємо в блендері до стану фаршу.
- 5
Крок 5
У окремий посуд розбиваємо 2 яйця, додаємо сіль і добре збиваємо до утворення піни.
- 6
Крок 6
Тепер з'єднуємо всі інгредієнти: перекладаємо в миску з яйцями грибну начинку, віджатий батон, дрібно нарізаний цибулю та зелень. Ретельно все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Додаємо сіль і спеції та ще раз перемішуємо. Якщо фарш вийде дуже рідким, можна додати трохи сухарів.
- 8
Крок 8
Посипаємо стіл сухарями й викладаємо на них зліплені котлетки, зверху теж насипаємо сухарі.
- 9
Крок 9
Тепер розігріваємо на сковороді рослинну олію та смажимо на ній наші котлети з усіх боків до золотистого кольору. А готові котлети подаємо з будь-яким гарніром, особливо смачно виходить з картопляним пюре.