Котлети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Котлети «Гніздечка» дуже люблять мої діти — власне для них і готую. Котлетки виходять дивовижно ніжними, гладенькими, соковитими — нам дуже подобається. Виглядають такі котлети досить святково, щоб подавати їх на святковий стіл, тому — не соромтеся. Тарілочка картопляного пюре та кілька таких гніздечок — звичайно, не вища кухня і не гурманство, але теж дуже смачно. Проста, але смачна російська страва домашньої кухні. Без витонченості, але з душею :) Ну, слів достатньо — розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно приготувати фарш. Для цього змішуємо м'ясо, одну цибулину, пропущену через м'ясорубку, яйце, сіль і перець. Добре вимішуємо, потім із отриманого фаршу формуємо великі котлети.
- 2
Крок 2
У сковороді нагріваємо олію. Обсмажуємо котлети з одного боку протягом 1-2 хвилин на сильному вогні. Нам потрібно, щоб один бік котлет покрився скоринкою, але самі котлети залишилися сирими всередині.
- 3
Крок 3
Перевертати не потрібно. Смажимо тільки з одного боку.
- 4
Крок 4
Викладаємо обсмажені з одного боку котлети на протертій маслом протинь, корочкою вниз. Руками робимо заглиблення в центрі котлет, формуючи «гніздечка».
- 5
Крок 5
З указаної кількості інгредієнтів виходить цілий протяг красивих гніздечок. Паралельно до цього обсмажуємо до м'якості дрібно нарізані гриби та другу цибулину.
- 6
Крок 6
У ямочки викладаємо смажені гриби. Зверху трохи змащуємо майонезом (за бажанням) і посипаємо сиром.
- 7
Крок 7
Ставимо протинь у духовку, розігріту до 190 градусів, і запікаємо приблизно 35 хвилин до повної готовності. Подавати в гарячому вигляді.