Котлети, фаршовані
Опис
Кожна господиня вміє робити котлети, адже ця нескладна страва не лише дуже смачна, але й досить економічна та проста у приготуванні. Однак щодня їсти звичайні котлети нецікаво — це швидко набридає, і душа вимагає чогось незвичайного. Саме для такого випадку пропоную вам свій простий рецепт фаршированих котлет. У якості начинки підійде, наприклад, сир, овочі або яйця, але особисто мені найбільше подобається варіант із грибами — шампіньйони чудово поєднуються зі смачним фаршем. Тож, якщо хочете трохи розмаїтити своє повсякденне меню, цей рецепт фаршированих котлет — саме те, що вам потрібно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, розпочнемо. Цибулю репчасту чистимо і половину цибулини дрібно нарізаємо.
- 2
Крок 2
Шампіньйони промиваємо і так само дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Викладаємо гриби на сковороду і смажимо їх кілька хвилин, потім додаємо нарізаний цибулю і смажимо все, доки з шампіньйонів не випариться зайва волога. Начинка готова, залишилося трохи посолити і поперчити.
- 4
Крок 4
Знімаємо з білого хліба шкірку і заливаємо молоком, залишаємо розмокати.
- 5
Крок 5
Другу половину цибулини викладаємо в блендер і подрібнюємо.
- 6
Крок 6
Тепер викладаємо свиний фарш у миску, додаємо подрібнений цибулю, розмочений і віджатий хліб та яйце.
- 7
Крок 7
Солимо і перчимо фарш, ретельно перемішуємо.
- 8
Крок 8
З готового фаршу робимо невеликі лепешки і в їх центр кладемо трохи грибної начинки.
- 9
Крок 9
Формуємо котлети.
- 10
Крок 10
Потім обвалимо котлети в борошні.
- 11
Крок 11
І викладаємо на сковороду з розігрітою рослинною олією. Смажимо котлети на повільному вогні до рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Наші котлетки із сюрпризом готові, тепер можна приступати до вечері.