Котлети дарницькі
Опис
Якщо ви пробували в ресторані котлети дарницькі, то знаєте цей чудовий смак. Приготувати їх удома не складе праці, а завдяки детальним інструкціям із цим впорається навіть новачок
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування котлет дарницьких починається, як і слід було очікувати, з м'яса. Його потрібно добре вимити та ретельно просушити.
- 2
Крок 2
2. Посолити і поперчити кожен шматочок досить щедро.
- 3
Крок 3
3. Добре розігріти сковороду (бажано з грилем або антипригарним покриттям) і додати буквально кілька крапель рослинної олії. Покласти туди м'ясо.
- 4
Крок 4
4. На достатньо великому вогні обсмажити кожен шматочок з усіх боків (включаючи бічні) приблизно 5 хвилин. М'ясо не повинно починати виділяти сік, але й не повинно підгоряти.
- 5
Крок 5
5. З пательні перекласти обсмажене м'ясо в глибоку каструлю або сотейник.
- 6
Крок 6
6. Підготувати всі необхідні спеції. Лавровий лист ополоснути водою.
- 7
Крок 7
7. Залити м'ясо окропом і поставити на середній вогонь. Коли вода закипить, додати оцет і спеції.
- 8
Крок 8
8. Коли випариться близько чверті рідини, додати коньяк, накрити кришкою та тушкувати до готовності. Увесь процес займає приблизно 50-60 хвилин. Коли м'ясо стане м'якким, котлети дарницькі в домашніх умовах готові. Подавати їх можна з улюбленим гарніром або свіжими овочами.