Котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети належать до білоруської кухні та в оригіналі називаються «папараць кветка», що означає квітка папороті. Масло для них краще заздалегідь заморозити, щоб легше було натерти. Під час формування котлет змочуйте руки водою — це полегшить роботу. Масла в сковороді під час смаження має бути 2-3 см, ідеально смажити їх у фритюрі. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Додайте до курячого фаршу яйце, сіль і натертий на крупній тертці цибулю. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Натріть сир на дрібній тертці, а масло — на крупній.
- 4
Крок 4
Сформуйте з сирної маси коротенькі ковбаски. Поставте у морозильну камеру на десять хвилин.
- 5
Крок 5
Розділіть фарш на однакові частини.
- 6
Крок 6
Сформуйте з кожного шматочка лепешку і покладіть заморожену сирну масу.
- 7
Крок 7
Сформуйте котлети.
- 8
Крок 8
Яйце змішайте з водою. Занурте кожну котлету в масу.
- 9
Крок 9
Запаніруйте котлети в сухарях.
- 10
Крок 10
Розігрійте масло і обсмажте котлети з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Доведіть до готовності в гарячій духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Подавайте одразу.
- 13
Крок 13
Можна подавати.