Котлета в тісті
Опис
Дріжджове тісто ви можете взяти будь‑яке, але не дуже сдобне, без вираженої солодкості. Якщо у вас змішаний фарш, то додайте замочений у молоці хліб, у кількості 1 шматочка. Сам процес приготування простий і захоплюючий. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замісіть дріжджове тісто. У теплій воді розчиніть дріжджі, сіль, цукор. Всипте борошно, додайте масло. Залиште на 1 годину.
- 3
Крок 3
Поки підходить тісто, зробіть котлети. До фаршу додайте подрібнену цибулю, сіль, перець. Відбийте його кілька разів об дно миски. Розділіть на 5 частин.
- 4
Крок 4
Сформуйте котлети.
- 5
Крок 5
Запечіть або обсмажте котлети до готовності і охолодіть.
- 6
Крок 6
Увімкніть заздалегідь духовку на 180 градусів. Після закінчення часу, готове тісто розділіть на шматочки вагою 70 грамів. Кожну заготовку необхідно розкотити в жгут.
- 7
Крок 7
З залишкового тіста зробіть на кожну мишку маленький жгутик - хвостик, два шматочки тіста - вушка.
- 8
Крок 8
Візьміть котлету і обгорніть її довгим жгутом тіста.
- 9
Крок 9
Пришийте «хвостик» з однієї зі сторін котлети в тісті.
- 10
Крок 10
Прикріпіть вушка і гвоздику — очі.
- 11
Крок 11
Підготовлені «мишки» перекладіть на деко, встелене пергаментом. Змажте яйцем і залиште на підйом на 15 хвилин. Перед тим як поставити в духовку, поправте, якщо випадково оформлення деформувалося. Поставте випікатися на 20‑25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 12
Крок 12
Готові котлети в тісті вийміть з духовки.
- 13
Крок 13
До столу випічку подавайте злегка теплою.
- 14
Крок 14
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.