Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Іноді хочеться приготувати до чаю щось з дитинства, наприклад, хворост. А якщо цей хворост приготувати по‑новому, наприклад, так, як готують його в Татарстані, і тоді ця страва буде називатися «Кош теле татарча». Готується просто, сподобається всім. У покроковому рецепті розповім, як його приготувати Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. У цьому описі використано половину продуктів від заявленого рецепту.
- 2
Крок 2
Відокремте білки та жовтки, білки збийте з сіллю до пухкості.
- 3
Крок 3
Жовтки просто збийте виделкою.
- 4
Крок 4
Додайте жовтки до збитих білків, обережно перемішайте.
- 5
Крок 5
Змішайте борошно з розпушувачем.
- 6
Крок 6
Висипте борошно в яєчну суміш, замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Дайте тісту трохи відлежатися, 15‑20 хвилин.
- 8
Крок 8
Розкачайте тісто в тонкий пласт, наріжте на смужки, а смужки — на ромбики.
- 9
Крок 9
У центрі ромба зробіть вертикальний надріз і протягніть через розріз половинку ромба. Таким чином підготуйте всі заготовки для смаження.
- 10
Крок 10
У глибоку сковороду або сотейник влійте рослинну олію, добре розігрійте і смажте у фритюрі заготовки з тіста. Смажте з обох сторін до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
Готовий "Хворост" викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- 12
Крок 12
Посипте «Кош теле татарча» цукровою пудрою і подавайте до чаю. Смачний хрусткий смаколик не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей.