Корзиночки зі збитими вершками
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготування корзиночок з листкового тіста зі збитими вершками не займе багато часу. Тісто можна залишити розморожуватись з вечора, а поки випікаються заготовки, зробити крем. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Слоєве тісто розморожуйте, дайте йому піднятись. Вершки поставте охолоджуватись.
- 2
Крок 2
Підготуйте робочу поверхню. Якщо ваше тісто рулоном, розкачайте рулон і залиште його на столі. Якщо тісто пластами, злегка зробіть кілька прокатів в одному напрямку, сильно не розкачуйте. Візьміть формочку для кошика і злегка притисніть. Тісто розріжте на квадрати.
- 3
Крок 3
Форми для корзиночок змажте маслом. Отриманий квадрат розподіліть по формі, на дні зробіть розріз. Це потрібно, щоб тісто не піднімалося під час випікання.
- 4
Крок 4
Тим же способом поступіть з рештою тіста. Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте випікатися корзиночки на 25 хвилин до рум'яного кольору.
- 5
Крок 5
Готові корзиночки вийміть з духовки. Охолодіть.
- 6
Крок 6
Охолоджені корзиночки наповніть абрикосовим джемом. Столову ложку джему залиште для оформлення.
- 7
Крок 7
Взбийте вершки до легкого згущення, потім додайте цукрову пудру в два прийоми і збийте до густого стану.
- 8
Крок 8
Збиті вершки повинні добре тримати форму.
- 9
Крок 9
За допомогою кондитерського мішка наповніть корзиночки збитими вершками.
- 10
Крок 10
Столову ложку абрикосового джему помістіть у кондитерський мішок і завершіть оформлення. Поставте корзинки на 30 хвилин у холодильник.
- 11
Крок 11
Корзиночки зі збитими вершками готові.