Корзиночки з вишнею
Опис
Домашнє випікання до чаю. Корзиночки можна готувати зовсім різними за формою, розміром і складом. Їх роблять із верствистого, пісочного, дріжджового та бездріжджового тіста. Суть у тому, щоб сформувати з них щось, у що можна покласти начинку. Адже корзиночки за формою найкраще для цього підходять. Вони чудово виглядатимуть на чаюванні чи навіть фуршеті. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замішуємо тісто для наших корзиночок. Просіюємо борошно з розпушувачем. Вбиваємо яйця. Візьміть 2 яйця, якщо маленькі, і одне — якщо велике. Насипаємо половину порції цукру. Додаємо щіпку солі та розм'якшене вершкове масло. Замішуємо масляне тісто і скочуємо його у кульку. Накриваємо харчовою плівкою та відставляємо на півгодинки.
- 2
Крок 2
Поки тісто настояється, приготуємо крем. Викладаємо в миску сметану з рештою цукру. Додаємо ванілін і загусник для вершків. Збиваємо вінчиком або виделкою, доки консистенція не стане желеоподібною. Ставимо крем у холодильник.
- 3
Крок 3
Знову приступаємо до тіста. Розкочуємо його до мінімальної товщини, але щоб тісто не розпадалося. Беремо формочки, змащуємо їх рослинною олією. З тіста вирізаємо кружечки і викладаємо їх у формочки. Робимо у тісті дірочки, ставимо в духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
Але не забуваємо, що корзиночки в нас з вишнею. У мене є чудова свіжа ягода, яку навіть шкода варити. Хочеться її їсти просто так, у натуральному вигляді, щоб отримати з неї максимум вітамінів. Ви, звичайно, можете використовувати вишневе варення. Отже, наповнюємо наші корзиночки. Дістаємо вершковий крем і кладемо по 1-2 чайної ложки в кожну тарталетку. Вимиту та обсушену вишню позбавляємо від кісточок. Робимо це обережно, не пом’явши ягоди. Кладемо вишню у вершковий крем. Корзиночки з вишнею готові! Їх можна подавати з чаєм, кавою, какао та кефіром.