Кошички з журавлиною та чорносливом
Опис
Випічка готується просто й швидко. Кошички з листкового тіста готуються легко, але варто врахувати кілька нюансів. Основу для кошичків потрібно розкачати тонше й трохи більше за дно формочок. Бортик-косичку максимально притисніть до бортиків формочок, щоб вони не впали під час випікання. Кошички необхідно випікати до напівготовності, і лише потім розкласти начинку й випікати до готовності. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку. Чисту журавлину перекладіть у сотейник. Додайте цукор. Поставте на помірний вогонь. Варіть протягом 10 хвилин. Коли журавлина почне густіти, зніміть з вогню.
- 3
Крок 3
Наріжте смужками чорнослив. Додайте до журавлини. Перемішайте, поверніть на вогонь. Проваріть від моменту закипання 3–4 хвилини й зніміть з вогню. Охолодіть.
- 4
Крок 4
Приготуйте основу для кошиків. Розкатайте листкове тісто завтовшки 0,3 см. Виріжте кола за розміром формочки так, щоб основа заходила на бортики.
- 5
Крок 5
З іншого листа листкового тіста наріжте смужки. Розріжте кожну смужку на три частини й сплетіть «косичку».
- 6
Крок 6
Основи з тіста покладіть у формочки для випікання. До основи прикріпіть «косички». Притисніть до бортиків формочки. Основу кошичка часто наколіть виделкою. Поставте випікатися в розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Через зазначений час дістаньте кошички з духовки. Розкладіть начинку. Поверніть у духовку. Випікайте при 180 градусах ще 20–25 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 8
Крок 8
Після зазначеного часу дістаньте кошички з духовки. Трохи охолодьте у формочках.
- 9
Крок 9
Потім дістаньте з формочок і повністю охолодіть на дошці або блюді. Охолоджені кошички з журавлиною та чорносливом подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Вийміть з духовки й подавайте теплим або охолодженим.