Корзиночки з творожного тіста з ягодами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Корзиночки можна приготувати не лише з пісочного тіста, а й з творожного. До речі, вони виходять навіть більш ніжними, ніж на звичайному тісті. Щоб приготувати корзиночки з творожного тіста з ягодами, можете взяти свої улюблені лісові ягоди (як свіжі, так і заморожені). Тільки заморожені раджу попередньо розморозити, щоб сік і волога стекли з ягід, інакше корзиночки намокнуть і не пропечуться. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть творожне тісто: розм'якшене вершкове масло взбийте з цукром, потім додайте творіг, протертий крізь решето (можна здрібнити в блендері), яйце, перемішайте. Потім додайте ванільну есенцію, поступово всипте просіяне борошно і замісіть тісто, доки воно не стане гладким і м'яким. Потім обгорніть харчовою плівкою та поставте в холодильник на півгодини. Готове тісто розкачайте тонко на посипаній борошном поверхні (до 0,5 см завтовшки). Паралельно ввімкніть духовку для нагрівання до 190 °С.
- 2
Крок 2
Виріжте за допомогою склянки круги з тіста, розподіліть їх по формочках для корзиночок, притискуючи тісто та формуючи бортики. Підріжте зайве тісто по краях. Залиште трохи тіста для подальшого прикрашання корзиночок.
- 3
Крок 3
Ягоди промийте, посипте крохмалем і цукром (приблизно 3-4 ст. л. на 500 грам), обережно перемішайте, дайте ягідному соку згуститися.
- 4
Крок 4
Викладіть по одній або дві чайних ложки начинки в корзиночки.
- 5
Крок 5
З решти тіста виріжте смужки.
- 6
Крок 6
Можна оформити корзинки у вигляді невеликих пирогів, зробивши сітку з нарізаних смужок.
- 7
Крок 7
Або прикрасьте кошик такою верхівкою із вирізом у формі серця.
- 8
Крок 8
Поставте корзиночки в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Потім дайте їм охолонути (хвилин 10) і акуратно вийміть із форм. Готові корзиночки з творожного тіста з ягодами перед подачею посипте цукровою пудрою.