Корзиночки з шоколадним ґанашем та ягодами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочете незвичайний солодкий десерт? Пропоную приготувати тарталетки з шоколадним кремом і ягодами. Найбільш кропітка і складна робота — випікання корзиночок. Щоб вони вийшли рівними, існує одна невелика таємниця, про яку я розповім далі. Шоколадний ганаш чудово поєднується з ягодами та фруктами. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати тісто, з якого ми будемо випікати тарталетки. Для початку просійте борошно, додайте сіль і цукор та все перемішайте. Після цього додайте вершкове масло і наріжте його ножем разом з борошном. Має утворитися крихта. Додайте яйце і почніть швидко вимішувати тісто.
- 2
Крок 2
2. Розкачайте тісто у шар і поставте на один годину в холодильник. Тим часом підігрійте вершки та додайте шоколад, наприкінці всипте цукрову пудру та ваніль. Добре перемішайте все вінчиком. Розтопіть його і залиште в теплому місці. Тим часом дістаньте тісто і розріжте його на рівні частини. Із зазначеної кількості виходить 12 кульок.
- 3
Крок 3
3. Викладіть тісто у формочки (кексниці), але попереду застеліть їх фольгою. Поставте в холодильник на 20 хвилин. Після цього покладіть на тісто горох або фасоль, щоб під час випікання воно не змінило форму.
- 4
Крок 4
4. Випікайте тарталетки до золотистого кольору, потім залиште їх на деякий час, щоб вони охолонули. Після цього вийміть їх з форм і дайте повністю охолонути.
- 5
Крок 5
5. Полийте ганашем у корзинки, а зверху викладіть ягоди або фрукти за вашим смаком.
- 6
Крок 6
6. Ось такі смачні й гарні у нас вийшли тарталетки з ягодами та ґанашем. Замість ґанашу може бути будь-який крем на ваш смак.