Королівські креветки в клярі
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Я згадую рецепт королівських креветок у клярі, коли хочеться чимось себе побалувати або коли чекаю гостей і хочу зробити для них смачну й гарну страву. Королівські креветки у клярі будуть прикрасою будь-якого столу. Якщо це святкова вечеря, можна подати сухе біле вино — дуже добре поєднається з цією закускою. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Креветки розморожуємо, ретельно промиваємо та очищуємо.
- 2
Крок 2
Щоб наші королівські креветки вийшли з більш насиченим смаком, замаринуємо їх на 10 - 15 хвилин. Для цього маринаду в рослинну олію (краще оливкову) додаємо тертий часник за смаком, трохи солі та меленого запашного перцю.
- 3
Крок 3
Заздалегідь готуємо кляр для смаження креветок. У борошно вливаємо пиво або мінеральну воду й вбиваємо яйце. Тісто має вийти як на млинці. Нехай трохи постоїть, щоб набухла клейковина. Після того як креветки замаринуються, обсушити їх на паперовому рушнику. Беремо креветку за хвостик і обмакаємо в кляр.
- 4
Крок 4
На розігрітую з рослинною олією сковороду викладаємо креветки. Вони смажаться швидко, усього 2 - 3 хвилини, інакше стануть жорсткими. Головне, щоб підрум’янилася скоринка.
- 5
Крок 5
Королівські креветки в клярі готові. Викладаємо їх на тарілку, збризгуємо лимонним соком. Подаємо на листках салату з лимоном, нарізаним на дольки.