Королівська ватрушка з творогом
Опис
Рецепт не займе багато часу. На смак ватрушки з творогом нагадують творожну запіканку або чизкейк. За бажанням ви можете доповнити рецепт і додати в начинку курагу, ізюм або чорнослив — буде тільки краще. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте продукти для ватрушки. Масло вершкове має бути добре охолодженим. Кількість манної крупи може варіюватися від 3 навіть до 5 ложок залежно від вологості сиру. У свою ватрушку я поклала 5 ст.л. Усі ложки без горок!
- 2
Крок 2
2. Спочатку приготуйте начинку. Для цього змішайте в глибокій посуді творог з цукром, ванільним цукром, манкою, яйцями та сметаною. Перемішуйте ретельно, щоб маса була однорідною і без великих комочків. Додайте розпушувач.
- 3
Крок 3
3. Тепер зробіть основу ватрушки та верх. Для цього змішайте борошно з цукром, а потім перетріть цю масу з вершковим маслом. Холодне масло легко стає комочками. Головне працюйте руками швидко, щоб масло не тануло.
- 4
Крок 4
4. Візьміть форму, змажте рослинною олією або вершковим маслом. Я спочатку застелила пергаментом, потім змазала. Висипте дві третини мукової крихти і розрівняйте виделкою. Не потрібно притискати руками.
- 5
Крок 5
5. Перелийте начинку, розподіліть обережно по всій поверхні борошна.
- 6
Крок 6
6. Накрийте залишковою однією третиною крихти. Тепер ватрушку обережно перенесіть у гарячу духовку. Випікайте при 200 градусах 40 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Як тільки верх ватрушки добре підрум'яниться — вона готова. Вийміть її з печі, охолодіть у формі повністю! Це важливо, бо творожна випічка може бути рухомою в гарячому вигляді.
- 8
Крок 8
8. Зніміть кільце, звільніть ватрушку від пергаменту. Поріжте на шматочки і подайте до столу. Смачного!
- 9
Крок 9
9. Ось така краса вийшла! Подавайте зі сметаною та варенням.