Корнуельський пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Дуже простий у приготуванні рецепт, що прийшов до нас з Корнуолла. Це випікання — універсальне, і його можна використовувати для різних видів пирогів, у тому числі й фруктових. У цьому рецепті ми пропонуємо вам приготувати м'ясний пиріг по-корнуолльськи. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло та жир нарізати кубиками і залишити на півгодини. Покласти масло та жир у велику миску, додати борошно. Посипати гірчицею. Змішати руками. Влияти 1 ст. л. води та перемішати. Почати вимішувати тісто. Готове тісто покласти в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Буряк очистити ножем і дрібно нарізати. Очистити картоплю і дрібно нарізати, дрібно нарізати цибулю. Моркву очистити і нарізати.
- 3
Крок 3
3. Покласти буряк, моркву, картоплю, петрушку, цибулю в миску, додати бульйон, фарш і гірчицю. Додати сіль і перець. Дістати тісто з холодильника і розкачати до товщини 5 мм. Вирізати круги з тіста за допомогою блюдця. У вас має вийти 6 таких кругів. На кожен круг покласти начинку. Розігріти духовку до 180 градусів. Розбити яйце, збити білок і жовток разом. Змазати краї кругів яйцем. З'єднати краї.
- 4
Крок 4
4. Змастити боки тіста яйцем. Поставити пиріжки в духовку на 55 хвилин. Подати пиріжки на стіл.