Коржики з беконом і Пармезаном
Опис
Випічка готується просто і швидко. За цим рецептом у вас вийде близько 18 коржиків (або більше, якщо ви наріжете тісто тонше). Коржики прості у приготуванні і готуються дуже швидко з елементарних інгредієнтів. Замість бекону ви можете використати панчетту, яка краще поєднується з Пармезаном. Якщо ви наріжете тісто вказаної в рецепті товщини, у вас вийдуть коржики, якщо тонше – випічка буде схожа на крекери.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати борошно, сіль, тертий сир і вершкове масло в мисці кухонного комбайна до отримання однорідної консистенції. Додати близько ¼ склянки вершків (або молоко в рівних частинах з вершками) і перемішати. Продовжувати додавати по 1 чайній ложці вершків, доки тісто не буде добре триматися разом. Тісто не повинно бути липким. Додати подрібнений бекон і перемішати в комбайні кілька разів, доки він рівномірно не розподілиться по тісті.
- 2
Крок 2
2. Викласти тісто на великий лист пергаментного або вощеного паперу. Скрутити тісто в довгий прямокутник діаметром 2,5 см. Загорнути в папір і заморозити протягом мінімум 3 годин. Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти деко пергаментним папером або силіконовим килимком. Нарізати тісто на ломтики товщиною близько 6 мм
- 3
Крок 3
3. Викласти ломтики на деко на відстані 1 см один від одного. Випікати до світло‑коричневого кольору, близько 10 хвилин. Охолодити на решітці. Подавайте коржики теплими або кімнатної температури. Зберігати коржики в жестяній банці кілька днів.