Молочні коржі
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Молочні коржики у нас в родині якось не прийнято було часто печи. Мабуть, тому що їх простіше було купити в магазині. Тепер, в епоху підробок і сурогатів, стає зрозуміло, що краще готувати вдома. І випічку зокрема. Приготувати такі коржики не складе великого клопоту. Зате створять затишок на кухні! Побалуйте своїх дітей одним із улюблених ласощів вашого дитинства. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Масло збитне, яке трохи погріли, нарізаємо шматочками і кладемо в миску. Розтираємо його з цукром. Частина цукру може залишитися для посипання за бажанням. Додаємо 1 велике або 2 дрібні яйця. Збиваємо з маслом. Просіюємо борошно з розпушувачем. Змішуємо вилкою. Додаємо молоко.
- 2
Крок 2
За смаком можна додати в тісто ванілін, корицю або какао. Замісіть м'яке масляне тісто. Добре вимісіть його, щоб не залишилося шматочків. Дайте постояти під рушником приблизно 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
Дістаємо скалку, посипаємо стіл борошном і розкочуємо тісто товщиною приблизно в сантиметр. Беремо металеву формочку для кексів і вирізаємо з тіста фігурки у формі квіточок. Тісто буде залишатися. Із його шматочків можна зробити ще печиво.
- 4
Крок 4
Беремо протинь, вмикаємо духовку. Змащуємо протинь олією. Викладаємо коржики, розміщуючи їх так, щоб вони не доторкалися один до одного. Випікаємо при 180 градусах близько 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
За бажанням коржики можна змастити жовтком за 5 хвилин до готовності та приправити їх цукровою пудрою. Подавати коржики можна з чаєм, кавою або, як у дитинстві, з молоком.