Молочний коржик
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей простий рецепт розповість, як приготувати. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невелику сотейник або каструлю покладіть цукор, вершкове масло та молоко.
- 2
Крок 2
2. Поставте на вогонь і томіть, доки цукор і масло повністю не розчиняться. Для аромату раджу також додати трохи ванілі, бажано натуральної із стручка.
- 3
Крок 3
3. Розпушувач і борошно просійте. Зніміть масу з вогню та невеликими порціями одразу додавайте сухі інгредієнти, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Тісто вийде липким. Викладіть його на тарілку, посипану борошном або змащену маслом. Дайте трохи охолонути, щоб було зручно працювати з тістом.
- 4
Крок 4
4. Потім викладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і почніть вимішувати. Витрачайте не менше 7-10 хвилин, щоб тісто стало м'якким. За потреби додайте ще трохи борошна.
- 5
Крок 5
5. Після розкачайте, але не дуже тонко.
- 6
Крок 6
6. За допомогою формочки або склянки виріжте кружечки.
- 7
Крок 7
7. Підготуйте протинь, застеліть його пергаментом і змастіть маслом. Викладіть коржики і змастіть збитим із молоком жовтком. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
- 8
Крок 8
8. Через 30-35 хвилин апетитні рум'яні коржики молочні будуть готові. Перед подачею можна також посипати зверху трохи цукровою пудрою.